Sensorikpanel Auswertung

Fragen, die sich auf kein spezielles Verfahren beziehen.

Sensorikpanel Auswertung

Beitragvon xenan » Sa 4. Jun 2011, 17:56

Guten Tag :),
ich muss im Rahmen einer Projektarbeit eine statistische Auswertung vornehmen und habe leider keine Erfahrung mit derartigen Auswertungen.
Die Aufgabe ist sehr simpel:
Zwei Produkte wurden von Probanden (m/w) im Alter von 20-57J hinsichtlich
Konsum (selten, täglich, wöchentlich, monatlich),
Süße (zu wenig, genau richtig, zu viel),
Säure ( " ),
Festigkeit ( " ) befragt.
Anschließend wurden beide Produkte mit einer Note (1-5) Bewertet.

Was ich wissen will:
Welches Produkt wurde besser bewertet im Hinblick auf Note, Süße, Säure und Festigkeit?
Gibt einen Einfluss des Geschlechts, des Alters und des Konsums auf die Bewertung?

Nach dem ich die Daten aufbereitet habe bleiben mir leider nur 63 Datensätze..
Könnte mir jemand sagen welcher Test statistisch korrekt wäre um den Einfluß auf die Bewertung zu beweisen bzw. abzulehnen?

Für die Noten würde ich den Median nehmen wollen..
Problematisch scheint zu sein, dass ich nominale Daten habe, könnte ich z.B. "zu wenig" eine 1 zuweisen, "genau richtig" eine 2 und "zu viel" eine 3?

Ich freue mich über jede Antwort!

Xenan
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Re: Sensorikpanel Auswertung

Beitragvon PonderStibbons » Sa 4. Jun 2011, 23:12

Du hast hinsichtlich der Produkte durchgehend ordinalskalierte Daten.
Du vergibst für die Stufen aufsteigende Codes

Wenn verglichen wird "Süße von Produkt 1 versus Süße von Produkt 2"
kommt der Vorzeichentest in Frage (ein Test für gepaarte Messungen).

"Gibt einen Einfluss des Geschlechts, des Alters und des Konsums auf
die Bewertung?" ist leider nicht eindeutig dahingehend, ob die Bewertung
der beiden Produkte getrennt oder gemeinsam betrachtet werden soll oder
ob es darum geht, dass diese Faktoren einen Einfluss auf die Unterschiedlichkeit
bei der Bewertung der Produkte ausüben.

Wenn getrennte Betrachtung, dann wäre ein Geschlechtervergleich (z.B. der
Süßigkeitsbewertung von Produkt A) mit einem Mann-Whitney U-Test
möglich, ein Zusammenhang mit Alter bzw. Konsum würde durch eine
Spearman-Rangkorrelation geprüft,

Gruß

P.
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Re: Sensorikpanel Auswertung

Beitragvon xenan » So 5. Jun 2011, 09:43

Danke für die schnelle Antwort, ich probiere es aus.

Gruß
Xenan
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