Warum dann kein Mehrebenenmodell mit einer binären response-Variable? Beobachtungseinheit wäre
das Menue, gemessen wird (z.B.) "mit Fleisch ja/nein", geclustert wird innerhalb von Teilnehmern.
Zeiträume und Gruppen lassen sich ins Modell integrieren. Zahl der Beobachtungen pro Person kann
dabei ohne weiteres variieren.
Mit freundlichen Grüßen
PonderStibbons